{"product_id":"administraci-de-restaurantes-de-los-cimientos-al-騙ito-paperback","title":"Administraci de Restaurantes.: De los cimientos al 騙ito - Paperback","description":"\u003cp\u003eby \u003cb\u003eYosvanys R. Guerra\u003c\/b\u003e (Author)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdministraci n de Restaurantes es un libro que transita desde los cimientos del restaurante, la gesti n operativa, hasta llegar a las m s modernas t cnicas cuantitativas que le permitir n medir las preferencias de los clientes y el comportamiento de las distintas ofertas en sus resultados econ micos y financieros.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAuthor Biography\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eYosvanys Ram Guerra Valverde es Master en Administraci de Negocios, Licenciado en Educaci en la especialidad de Econom僘 y Ma羡re de Hotel, desempendose como profesor de la Universidad de la Habana en las facultades de Contabilidad y Finanzas, Econom僘 y Turismo, asi como en el Sistema de Formaci Profesional para el Turismo en la Rep炻lica de Cuba e impartiendo las asignaturas de Administraci General, Administraci Estrat馮ica, Investigaci de Operaciones, Gesti de Alimentos y Bebidas y Administraci y Operaciones en Cocina. Ha participado en eventos nacionales e internacionales y goza de un alto prestigio a nivel internacional en el campo de la investigaci y aplicaci de instrumentos cuantitativos para la administraci y gesti de restaurantes, publicando su primero libro en el a 1997 y compartiendo sus conocimientos en diversos articulos publicados.\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber of Pages:\u003c\/strong\u003e 136\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e 0.35 x 11 x 8.5 IN\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePublication Date:\u003c\/strong\u003e July 30, 2014\u003c\/div\u003e","brand":"Books by splitShops","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47407030763698,"sku":"9781508462705","price":37.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/3891\/1666\/files\/046c7f1ce433c19e53d4dc138aad2abc.webp?v=1778211159","url":"https:\/\/box.dadyminds.org\/products\/administraci-de-restaurantes-de-los-cimientos-al-%e9%a8%99ito-paperback","provider":"DADYMINDS BOX","version":"1.0","type":"link"}