Longaniza Dominicana: Los secretos de la mejor Longaniza del Caribe - Paperback

by Arturo Feliz Camilo (Photographer), Arturo Feliz Camilo (Author)

Los dominicanos que emigran de la isla lo hacen por muchas razones, pero la comida nunca es una de ellas. La distancia de nuestra tierra nos hace anhelar nuestro arroz, nuestros frijoles, nuestro salami, nuestro sancocho, nuestros condimentos y nuestras especias. Nada sabe igual cuando no estamos en la isla. Hay algo sobre la eterna brisa suave y c lida del Caribe, algo sobre el fondo musical de nuestra patria, algo sobre los colores m gicos, sobre los olores y sobre la jovialidad de nuestros hermanos dominicanos que siempre nos llama a casa.En este breve libro, quiero compartir los secretos de uno de nuestros platos m s queridos: La longaniza.Una longaniza agradable, crujiente, bien frita, sabrosa y acompa ada de tostones es algo que ning n dominico puede soportar sin emoci n y una tentaci n que nadie con sangre caribe a corriendo por sus venas puede soportar. He aqu c mo hacerlo, a la dominicana...

Author Biography

Arturo Feliz-Camilo es el autor culinario dominicano más prolífico y exitoso. Su blog (el fogoncito.net) tiene millones de visitas y sus recetas son la guía de cocina tradicional dominicana para miles de dominicanos en la isla y todo el mundo. Sus libros y fotografías han ganado multiples reconocimientos nacionales e internacionales. Arturo es uno de los pioneros en la auto-publicación en la República Dominicana y sus libros pueden encontrarse en Amazon, Amazon Kindle y otros proveedores en línea. Sus libros han llegado a las repisas de la principal librería de los Estados Unidos; Barnes and Noble y es actualmente el autor dominicano con más ventas. Arturo viene de una larga línea de cocineros tradicionales, con raíces en los antiguos nativos Taínos. Arturo es un cocinero apasionado que también es un profesor de historia registrado con el College Board. Cada una de sus recetas revela no sólo sazones y secretos, sino también una apasionante cara de la historia, leyendas, tradición y cultura dominicanas.